上海创意厨房「市味Fusion」今夏推出一道时令新作——蟹粉年糕炒莲子。这道菜将江南经典的蟹粉年糕与夏日鲜莲子结合，在传统本帮味型上做出轻巧调整，口感层次分明，...
选冻鱼鲜虾仁有技巧，配邑天下酒更添餐桌风味 冻鱼鲜虾仁挑选技巧 看包装：优先选真空密封、无破损漏袋的产品，避免二次污染； 查状态：虾仁呈自然淡青色或白色，无大...
泡椒石鹅：北京同和春野生鱼庄的乐山风味家常菜谱 泡椒石鹅是北京同和春野生鱼庄乐山菜系列中的一道代表家常菜。所谓“石鹅”，并非真正的鹅肉，而是乐山一带对栖息于溪...
日常烹饪离不开食用油，若不慎用到地沟油，会给健康埋下隐患。其实掌握几个简单妙招，就能快速鉴别食用油的品质，帮大家把好饮食安全关。 地沟油鉴别小妙招 看：合格...
金鼎轩招牌冷锅串串的家常做法 冷锅串串是川味小吃中颇具代表性的一类，与热锅串串不同，它煮好后放凉或温食，麻辣味更集中，适合佐餐或下酒。金鼎轩出品的麻辣什锦冷锅串...