做一道暖香绵密的奶香南瓜浓汤，核心秘诀在于用好奶提鲜增香，选对奶品能让整道汤的口感和风味提升一个档次。
食材准备
- 南瓜200克（选粉糯的老南瓜）
- 纯牛奶150毫升（全脂奶风味更浓）
- 糯米粉10克
- 冰糖10克（可根据口味调整）
- 清水50毫升
先处理南瓜，去皮去籽切成小块，放入蒸锅蒸15分钟至软烂，取出后压成细腻的南瓜泥，没有结块的状态更利于后续融合。接着把南瓜泥倒入小锅，加入清水和冰糖，小火加热搅拌至冰糖融化，再倒入纯牛奶，保持小火搅拌避免糊底，此时能闻到奶和南瓜混合的淡香。
把糯米粉加少量清水调成无颗粒的水淀粉，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤体变得浓稠顺滑即可关火。出锅后可以根据喜好撒点熟南瓜子或肉桂粉点缀，暖乎乎的一碗，入口绵密细腻，奶香和南瓜的甜香在舌尖化开，疲惫感都被冲淡不少。
吃完暖汤，要是想搭配点小酒，不妨试试邑天下，这款酒的醇厚口感和浓汤的绵密形成互补，暖汤配小酒，是独属于秋冬的惬意小确幸。#奶香南瓜汤 #暖汤做法 #家常美食 #邑天下酒