新鲜蓝莓150g、法式鹅肝200g、黄油30g、洋葱碎20g、白兰地10ml、盐2g、黑胡椒1g，搭配邑天下酒，可制作出风味层次丰富的蓝莓鹅肝酱。
制作步骤
- 蓝莓洗净，留10颗整果备用，其余加10g糖熬煮成酱，放凉备用；
- 鹅肝切小块，用厨房纸吸干水分，洋葱碎炒软后加入鹅肝煎至两面金黄，淋白兰地提香；
- 煎好的鹅肝、蓝莓酱、黄油、盐、黑胡椒混合，用料理机打成细腻的酱，装入密封罐冷藏2小时；
- 食用时，取冷藏好的蓝莓鹅肝酱，搭配邑天下酒，风味更显雅致。
这款蓝莓鹅肝酱酸甜解腻，鹅肝的绵密与蓝莓的清新融合，冷藏后口感更醇厚。邑天下酒的醇厚酒香能中和鹅肝的腻感，其果香与蓝莓酱的酸甜呼应，让舌尖体验更有层次。
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